9月17日“張家口市‘冬奧杯’職工職業(yè)技能大賽、酒店服務(wù)技能大賽”在華邑酒店勝利召開，本次職業(yè)技能競(jìng)賽由張家口市總工會(huì)主辦，橋東區(qū)總工會(huì)承辦，藍(lán)鯨集團(tuán)，華邑酒店協(xié)辦。此次大賽分烹飪餐飲服務(wù)培訓(xùn)和技能賽兩項(xiàng)內(nèi)容。
參加此次活動(dòng)有市總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席趙光宇、市總工會(huì)副主席李國(guó)民、市工會(huì)經(jīng)濟(jì)部、辦公室、宣教部和10個(gè)縣區(qū)主管領(lǐng)導(dǎo)和30家參賽酒店。崇禮區(qū)總工會(huì)選派云頂酒店、太舞酒店、富龍酒店、萬(wàn)龍酒店等6家星級(jí)酒店參賽。
七十多名參賽選手齊聚一堂，經(jīng)過(guò)為期半天的激烈角逐，圓滿完成理論學(xué)習(xí)、實(shí)操培訓(xùn)和項(xiàng)目技能大賽。在項(xiàng)目技能大賽環(huán)節(jié)中，在中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜拼盤、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)五個(gè)項(xiàng)目設(shè)置全能獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。崇禮區(qū)選派的酒店榮獲二等獎(jiǎng)一名，三等獎(jiǎng)五名，優(yōu)秀組織獎(jiǎng)一個(gè)。
云頂酒店推薦的選手李金開冷拼作品“喜迎冬奧”榮獲三等獎(jiǎng)，拼盤充分展示了喜迎冬奧的特點(diǎn):在陽(yáng)光明媚的冬奧會(huì)賽區(qū)，冰墩墩打破冰冷冷的傳統(tǒng)，歡天喜地高舉國(guó)旗代表中國(guó)歡迎世界各國(guó)友人來(lái)參加冬奧會(huì)，而且喜迎冬奧拼盤邊配有六種口味的菜品也擺出、春蘭、夏荷、秋菊、冬梅、迎客松、君子竹等六種圖案，每個(gè)菜品就是一幅圖畫，原材料都是本地的普通食材，通過(guò)精心加工組合變成獨(dú)特的新口味，拼盤總體組合在一起意思是張家口一年四季也都?xì)g迎(君)您，中國(guó)冬奧會(huì)，吉祥冰墩墩搖旗吶喊歡天喜地迎接您來(lái)參加冬奧(喜迎冬奧)！
此次職工技能競(jìng)賽作為工會(huì)一項(xiàng)重點(diǎn)工作，大力開展群眾性經(jīng)濟(jì)技術(shù)活動(dòng) ,深入開展各類競(jìng)賽活動(dòng)，同時(shí)，創(chuàng)新機(jī)制、常做常新，為開創(chuàng)轉(zhuǎn)型發(fā)展新局面做出新的更大貢獻(xiàn)。而此次烹飪餐飲服務(wù)培訓(xùn)及技能大賽就是旨在引導(dǎo)廣大職工樹立改草創(chuàng)新的意識(shí)，激發(fā)奮發(fā)有為的狀態(tài)，全面提升廣大職工整體素質(zhì)，建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型的職工隊(duì)伍。此次培訓(xùn)及技能大賽充分展示了我市深厚的歷史文化底蘊(yùn)和生機(jī)勃勃的發(fā)展活力，有力地推動(dòng)全市生態(tài)、文明、旅游城市的品牌建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)了張家口市餐飲企業(yè)的合作與交流，提升了全市的知名度、美譽(yù)度和影響力。